Herb-Braised Slow-Cooked Pork / Cerdo Estofado a las Hierbas Cocido a Fuego Lento

Herb-Braised Slow-Cooked Pork
Tender pork leg slowly braised with carrots, leeks, garlic, and onion in white wine or hard cider. Infused with fresh herbs, Dijon mustard, and a hint of orange zest for a bright, savory finish. Served with two housemade buns and apple salsa au jus. 

Cerdo Braseado a las Hierbas (Cocción Lenta)
Pierna de cerdo tierna, cocinada lentamente con zanahorias, puerros, ajo y cebolla en vino blanco o sidra artesanal. Infusionada con hierbas frescas, mostaza Dijon y un toque de ralladura de naranja para un acabado sabroso y aromático. Se sirve con dos panes artesanales y salsa de manzana con su propio jugo.